Uramaki au bar cru et à la roquette, garni de sardines poêlées, d'oignons de Tropea caramélisés, de vinaigre balsamique et de bricoles tempura.

Uramaki au saumon cuit et à l'avocat, garni de tartare de saumon, d'oignons caramélisés, de sésame blanc et de sauce teriyaki.

Uramaki fourré au thon et à l'avocat, et garni de fraises et de sauce aux fraises à l'extérieur.

Uramaki aux crevettes bouillies et à l'avocat, garni de sauce Philadelphia au yuzu, de pétoncle poêlé, de citron vert et de zeste de citron vert.

Uramaki au saumon, laitue, avocat, mayonnaise épicée, garni de pétoncles et d'œufs de saumon.

Bar cuit et avocat, ananas, sauce Philadelphia, crevettes sautées aigre-douces et sésame noir

Légumes grillés et concombre, garnis de bar cru, d'œufs de tobiko et d'oignons caramélisés.

Uramaki au thon mijoté et au concombre, garni de tartare de thon légèrement épicé, d'algues goma wakame et de sésame blanc, sauce ponzu

Uramaki aux crevettes bouillies et à l'avocat, garni de sériole poêlée, de Philadelphia à l'orange et d'amandes grillées.

À l'intérieur : carottes, daikon, avocat

recouvert de bar cru, de pistaches et d'une sauce granulée

crevettes bouillies farcies à l'avocat et recouvertes de thon, saumon, avocat, bar cru et œufs, tobico

À l'intérieur : Thon mijoté et daykon sauté au sésame. Garniture : Chapelure croustillante et sauce aux légumes marinés. Extérieur : Sésame au wasabi.

À l'intérieur : saumon, crevettes cuites, algues goma wakame, fromage frais, avocat, salade, sésame blanc. Garniture : sauce teriyaki. À l'extérieur : algues colorées.

Uramaki au saumon en croûte et à l'avocat, garni de mangue et d'œufs de saumon.

À l'intérieur : Saumon assaisonné au citron vert et à l'avocat

En haut : Crevettes crues et sauce ceviche