Menu / ANTIPASTIAPÉRITIFS (ANTIPASTI)

Alghe goma wakameAlgues Goma Wakame (Alghe goma wakame)
Antipasto a base di alghe con un leggero gusto piccante e sesamo.
Entrée à base d'algues avec un léger goût épicé et sésame.
Entrée à base d'algues avec un léger goût épicé et sésame.

Harumaki di salmoneSaumon Harumaki (Harumaki di salmone)
Medaglioni di tartare di salmone e polpa di granchio, avvolte in una sfoglia croccante. Servito con salsa teriyaki e maionese.
Costo al pezzo.Médaillons de tartare de saumon et chair de crabe, enrobés d'une pâte croustillante. Servi avec sauce teriyaki et mayonnaise.
Coût par pièce.
Costo al pezzo.Médaillons de tartare de saumon et chair de crabe, enrobés d'une pâte croustillante. Servi avec sauce teriyaki et mayonnaise.
Coût par pièce.

Zuppa di misoSoupe miso (Zuppa di miso)
Zuppa di miso con tofu, wakame e cipollotto.Soupe miso au tofu, wakame et oignon nouveau.

Shake nanbanSecouez nanban (Shake nanban)
Salmone fritto e marinato in aceto di riso con carote e cipolla di tropea.Saumon frit mariné au vinaigre de riz avec carottes et oignon Tropea.

Tataki di Tonnotataki au thon (Tataki di Tonno)
Tonno cotto alla piastra con sesamo nero, servito con salsa Ponzu.
Thon grillé au sésame noir, servi avec sauce Ponzu.
Thon grillé au sésame noir, servi avec sauce Ponzu.

Okonomiyaki Okonomiyaki (Okonomiyaki )
Pancake salato con cavolo cappuccio, scaglie di tonno e zenzero rosso. Crêpe salée au chou, flocons de thon et gingembre rouge.

TakoyakiTakoyaki (Takoyaki)
Polpette in pastella con Polipo all'interno.Boulettes de viande en pâte avec poulpe à l'intérieur.

Ciotola di Risobol de riz (Ciotola di Riso)
Vaschetta di riso condito come da ricetta originale, ideale abbinata a Sashimi e Tartare.
Bol de riz assaisonné selon la recette originale, idéal avec Sashimi et Tartare
Bol de riz assaisonné selon la recette originale, idéal avec Sashimi et Tartare
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